ポテトケーキの作り方

ポテトケーキの作り方

ここ10日間、インターネット上の食に関するホットな話題の中でも、地元の軽食が大きな注目を集めており、特に貴州省のジャガイモ餅（ジャガイモ餅）は、そのシンプルさ、準備のしやすさ、そしてサクサクした食感が話題となっている。この記事では、最近話題になっているポテトケーキの製造方法を詳しく紹介し、参考となる構造化データを添付します。

1. 最近の注目の食べ物トピックスを一覧表示

2. ポテトケーキの詳しい作り方

1.材料の準備（2人分）

2. 製造工程

①ジャガイモの加工：ジャガイモを蒸して皮をむき、熱いうちにピューレ状にします（粒状感がより良く残ります）。

②混合材料：もち粉、塩3g、五香粉2g、刻んだネギを加え、粘りがなくなるまでこねます。

③形を整えて揚げる：適量の生地を取り、1cm厚さのケーキに押し込み、中火で両面をきつね色になるまで揚げます（約5分間）。

3. 主要なスキル

3. ネチズンの間で人気の革新的な食事方法トップ 3

過去7日間のXiaohongshuの統計によると:

4. 栄養成分表示参照

伝統的なポテトケーキの100gあたりの栄養成分:

5. 文化的知識

貴州省の地元の記録によると、ジャガイモケーキは1960年代に当時の労働者の食堂で余ったジャガイモを利用する革新的な方法として初めて登場した。現在、貴陽市の路上ではジャガイモ餅が 2 ～ 3 元程度で売られており、依然として最も費用対効果が高く、腹持ちの良いスナックです。

最近の Douyin #streetfoodchallenge のトピックでは、ポテトケーキを作るビデオが 1 億 2,000 万回以上再生されました。中でも@qianweilaobiaoさんの「30秒クイックチュートリアル」は89万件の「いいね！」を獲得し、その人気が続いていることがわかります。

ヒント: 貴州ペーストチリヌードルやトマトソースと組み合わせると、より本格的な味わいになります。冷蔵庫に保存した生地は24時間以内に使い切ってください。そうしないと、成形効果に影響します。